Los 10 mejores callos en Madrid
Editado por: Amaya Rodríguez
Actualizado:
En resumen
Los tres primeros puestos de este ranking son para Casa Alberto (4,3 sobre 5 con 6123 opiniones), Restaurante Ponteareas (5,0 con 1747 opiniones) y Lhardy Restaurant (4,3 con 6233 opiniones). La valoración más alta de la lista, 5,0 sobre 5, la comparten 2 negocios por detrás del primero: Restaurante Ponteareas y La Tasquita de Enfrente. Revisado en septiembre de 2026.
Los 10 mejores callos en Madrid en 202610
- 1Sube 9
Casa Alberto
4,3en Google · 6123 opiniones
Calle de las Huertas, 18, 28012 Madrid, España
La Casa Alberto, con una larga trayectoria, se ha convertido en un recomendado lugar para visitar en España. Ofrecen un menú vanguardista e innovador de la mano con platos típicos amados por los comensales más exigentes. Entre sus especialidades se encuentran los Callos Madrileños, Caracoles a la Madrileña y Carrillada de Ternera.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 3,3
- Amabilidad
- 3,5
- Colaboración
- 3,3
- Atención
- 3,5
- 2Sube 6
Restaurante Ponteareas
5,0en Google · 1747 opiniones
Calle de Claudio Coello, 96, 28006 Madrid, España
El Restaurante Ponteareas, renovado hace algunos años para convertirlo en un espacio innovador para que sus clientes se sientan a gusto, ofrece comedores privados, bodega y jardín interior. Por supuesto, ponen a disposición de sus comensales los mejores y más elaborados platos de la comida madrileña.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 3,1
- Amabilidad
- 3,4
- Colaboración
- 3,0
- Atención
- 3,4
- 3Se mantiene
Lhardy Restaurant
4,3en Google · 6233 opiniones
Carrera de S. Jerónimo, 8, 28014 Madrid, España
El Lhardy Restaurant, fundado en 1839, se dedica a la alta cocina ofreciendo especialidades para que los comensales más exigentes degusten. Ofrecen platos de origen español siguiendo recetas originales para mantener los sabores. Además de los 5 salones, cuenta con una tienda donde se pueden adquirir pasteles, fiambres o platos preparados para llevar.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 4,1
- Amabilidad
- 3,9
- Colaboración
- 4,2
- Atención
- 3,9
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- 4Sube 3
Taberna San Mamés
3,8en Google · 2923 opiniones
Calle de Bravo Murillo, 88, 28003 Madrid, España
Esta taberna madrileña es conocida por su habilidad para combinar los sabores tradicionales con un ambiente innovador. Desde 1913, la Taberna San Mamés ha ofrecido algunos de los platos más deliciosos de la ciudad, incluyendo los famosos callos madrileños, preparados con los mejores productos de primera calidad.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 5,0
- Amabilidad
- 4,8
- Colaboración
- 5,0
- Atención
- 4,8
- 6Baja 4
Restaurante Viavélez
Av. del General Perón, 10, 28020 Madrid, España
El Restaurante Viavélez, fundado en 2007, ofrece a sus comensales platos basados en los sabores tradicionales y preparados con los mejores productos, tratados con técnicas modernas. Este establecimiento ofrece dos modalidades al mismo tiempo, al llegar puedes ver la taberna o si prefieres ingresar un poco más puedes llegar al área de Restaurante.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 4,4
- Amabilidad
- 4,5
- Colaboración
- 4,2
- Atención
- 4,5
- 7Sube 2
La Tasquería
4,6en Google · 2020 opiniones
Calle Duque de Sesto, 48, 28009 Madrid, España
La Tasquería es una casquería que se dedica a la alta cocina, ofreciendo un ambiente vanguardista e innovador que mantiene los sabores típicos de platos como los callos a la madrileña. Con tres años de experiencia, este establecimiento busca satisfacer los paladares más exigentes de sus comensales.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 4,6
- Amabilidad
- 4,8
- Colaboración
- 4,9
- Atención
- 4,8
- 9Baja 3
Restaurante Maldonado 14
4,2en Google · 1512 opiniones
Calle de Maldonado, 14, 28006 Madrid, España
El Restaurante Maldonado 14 se especializa en la cocina mediterránea, preparada con materia prima de primera calidad y ofreciendo siempre un trato atento y amable para todas las personas que visitan el restaurante. Buscando fusionar lo clásico y lo moderno, sirven platos de gran sabor, no faltando los más deliciosos callos madrileños.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 4,7
- Amabilidad
- 4,8
- Colaboración
- 4,7
- Atención
- 4,7
- 10Baja 5
Cruz Blanca de Vallecas
4,0en Google · 50 opiniones
Calle de Carlos Martín Álvarez, 58, 28018 Madrid, España
La Cruz Blanca de Vallecas, desde 2005, se ha convertido en embajadora de la cocina de España y Madrid, ofreciendo un ambiente acogedor con elementos que representan a la ciudad. Sus platos son preparados con esmero haciendo uso de los ingredientes de primera calidad para asegurar el sabor que los representa. Entre sus especialidades se encuentra el Callo madrileño y Gallego.
Nuestra valoración
- Rapidez
- 2,5
- Amabilidad
- 2,1
- Colaboración
- 2,7
- Atención
- 2,1
Los negocios sin ficha activa rotan entre sí cada 45 días. Próximo cambio el . Quien paga la cuota mantiene su puesto editorial; el pago no compra subir en el ranking.
Las cuatro notas de cada ficha -rapidez, amabilidad, colaboración y atención- son nuestras: las pone el equipo al redactarla. No salen de Google ni de ningún cálculo. Las estrellas de Google van aparte. Quien paga sale arriba, en destacados, no en este número.
Partimos de 1063 negocios de esta categoría en Madrid y nos hemos quedado con 10, comprobados uno a uno con los mismos seis criterios.
Comprobado en cada ficha
- Datos de contacto
- Opiniones de usuarios
- Revisión manual
Transparencia: Cada ranking tiene una zona de destacados, marcada como publicidad, en la que los negocios pagan por aparecer. El ranking numerado no se vende: se ordena con los mismos criterios de selección para todos, y los datos de contacto y las valoraciones se comprueban igual en los dos casos. Ver los criterios de selección
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Mejor valoración en Google
Restaurante Ponteareas · 5,0 · 1747 opiniones
Con más opiniones
Lhardy Restaurant · 6233 opiniones
Valoración media del listado
4,4
Opiniones en total
20.851
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